pizza fumata bianca bg
Le nostre pizze

La Pizzeria Fumata Bianca è in grado di stupire tutti con le sue deliziose pizze cotte rigorosamente in forno a legna: potrete in ogni occasione gustare un'ottima pizza, frutto della migliore arte italiana.

Da un impasto leggero e soffice, frutto dei tanti anni di esperienza sul campo, la nostra pizza è ricca di sapore e gusto ma anche leggera e digeribile: insomma, è da provare assolutamente!

tagliata di frassona bg
I nostri piatti

Non solo tradizione e non solo pizze: la Pizzeria Fumata Bianca di Sant Omobono Terme (BG) propone anche piatti di carne serviti su pietra ollare in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.

Sia che amiate la tagliata di fassona piemontese che preferiate invece un goloso piatto di gamberoni alla griglia qui resterete davvero soddisfatti anche per l'eccezionale rapporto qualità/prezzo!

fonduta di formaggio bg
La nostra tradizione

Alla Fumata Bianca le materie prime sono ricercate e selezionate tra le piccole realtà artigianali locali e vengono trasformate con cura e piacere nei piatti della tradizione.

Dalla polenta, ai salumi e formaggi tipici, passando per la pancetta abbrustolita sino ad una curata selezione di vini. Se amate la tradizione anche a tavola, questo è il posto giusto trovarla!

Alla Pizzeria Fumata Bianca, locale arredato con artigianato locale, potrete gustare il sapore della vera pizza cotta in forno a legna e una grande varietà di piatti cucinati secondo la tipica tradizione bergamasca.

Avrete l’imbarazzo della scelta tra 99 tipi di pizza, la 100° sarà a vostra scelta e il giorno del tuo compleanno la tua pizza sarà Gratis!

Il locale è molto conosciuto ed amato anche per i piatti tipici della tradizione bergamasca preparati con grande maestria:

  • formai de munt al furen con verdure, radicchio rosso, funghi porcini e pancetta

  • grigliata mista di carne alla piastra, costine con polenta e tagliata di Frassona Piemontese : la carne viene esclusivamente servita su pietra ollare.

  • panseta brustolita con cipolle e polenta con salsiccie e cipolle

  • bruschetta di polenta, lardo e gorgonzola o di polenta, pancetta e formaggio

  • gamberoni alla piastra

  • taglieri di salumi, taglieri di formaggio e verdure grigliate

  • Tiramisù, coppa primavera e gelato di nostra produzione

Veniteci a trovare, sarete senz’altro ripagati della strada fatta!

il ristorante è adeguato alle norme in materia di accessibilita e barriere architettoniche che ostacolino l'accesso ai locali pubblici, pertanto è dotato di scivolo per garantire l'accesso a persone con disabilità.

trattoria bg cucina bergamasca bg pizze forno a legna bg

La nostra storia

pizzeria storica

Dante Frosio "poeta dell'immagine" collaboratore dell'Eco di Bergamo, ogni mattina anticipava con la sua stufetta di ghisa, con tanto di lungo camino, la fumata del conclave cardinalizio di San Pietro. Così gli scolari, passando di lì tutte le mattine, chiedevano a Dante, titolare del bar Sport del paese, il colore della fumata.


Per alcuni giorni la risposta fu: "nera!", ma poi, la mattina del 28 ottobre 1958, Dante annunciò trionfale che sarebbe stata bianca: "il Cardinale Roncalli sarà il nuovo Papa!".


Nello stesso pomeriggio in Vaticano alle 17,08 venne eletto Angelo Giuseppe Roncalli -Papa Giovanni XXIII.


L'auspicio del fotografo si dimostrò fondato e immortalato dello scatto qui accanto, riportante il gruppo di scolari con la famosa stufetta. Anche coloro che erano scettici si ricredettero come il parroco che gli disse: "Te sé pròpe ü striù". In ricordo di quella previsione ribatezzò il suo locale "Fumata Bianca".


menù degustazione
(minimo 2 persone)


 

Coperto


Acqua e ¼ vino sfuso o birra media


Focaccia rosmarino lardo


Formai de munt al furen con porcini


Carne Fassona Piemontese


Panseta brustolida


Verdure e polenta


Dessert


Caffè


€ 25,00


(a persona)




La nostra pizzeria mette a disposizione

un ampio parcheggio per autobus turistici!

Oggi compi gli anni?
La pizza te la offriamo noi!

Se scegliete Pizzeria Fumata Bianca per il giorno
del vostro compleanno, ci uniremo ai vostri festeggiamenti regalandovi una pizza a scelta:
un motivo in più per venirci a trovare!